หลายคนอาจเข้าใจผิดว่า การลดน้ำหนักต้องอดอาหาร กินน้อยๆ แต่รู้หรือไม่ว่า ร่างกายของเราต้องการสารอาหารครบ 5 หมู่ โดยเฉพาะ “โปรตีน” ที่เปรียบเสมือน “อิฐ” สำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
แล้วร่างกายจะส่งสัญญาณเตือนอะไรบ้าง เมื่อเราเริ่มขาดโปรตีน?
- กล้ามเนื้อเริ่มอ่อนแอ รู้สึกไม่มีแรง
- ผมร่วงง่าย เปราะบาง
- ผิวหนังแห้งกร้าน ขาดความชุ่มชื้น
- แผลหายช้า ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
- รู้สึกอ่อนเพลีย เหนื่อยล้าง่าย
- น้ำหนักลดลง แต่ไขมันไม่ลด กล้ามเนื้อเริ่มถูกเผาผลาญ
แล้วทำไม การขาดโปรตีน ถึงส่งผลต่อการลดน้ำหนัก?
- กล้ามเนื้อเผาผลาญพลังงานมากกว่าไขมัน เมื่อร่างกายขาดโปรตีน กล้ามเนื้อจะถูกเผาผลาญแทนไขมัน ส่งผลให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง
- รู้สึกหิวบ่อย ทานจุบจิบควบคุมยาก
- อารมณ์เสีย หงุดหงิดง่าย
ดังนั้น การทานอาหารที่มีโปรตีนเพียงพอ จึงสำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนัก
แหล่งอาหารโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ
- เนื้อสัตว์: ไก่ หมู ปลา ไข่
- ถั่ว: ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วลันเตา
- ธัญพืช: ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง
- ผลิตภัณฑ์จากนม: นม โยเกิร์ต ชีส
ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการ
- ผู้ใหญ่ทั่วไป: ประมาณ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
- ผู้สูงอายุ: ประมาณ 1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
