Category: เมนูอาหาร

การทอดปลาร้าให้สวยงามและอร่อยนั้นต้องใช้เทคนิคและความใส่ใจในการทำอาหารเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ปลาร้าที่ทอดออกมาควรมีความกรอบ ไม่เละ และที่สำคัญคือน้ำมันต้องไม่กระเด็นจนก่อให้เกิดอันตราย นี่คือเคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะช่วยให้การทอดปลาร้าสำเร็จตามที่คุณหวัง 1. เลือกปลาร้าที่สดและมีคุณภาพเลือกใช้ปลาร้าที่สดใหม่ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี ปลาร้าที่มีคุณภาพจะไม่ทำให้เละง่ายในระหว่างการทอด และยังช่วยลดกลิ่นที่แรงเกินไป 2. อุ่นน้ำมันให้ร้อนพอดีก่อนใส่ปลาร้าลงทอด ควรอุ่นน้ำมันให้ร้อนในระดับกลาง อย่าใส่ปลาร้าลงในน้ำมันที่ยังไม่ร้อน เพราะจะทำให้ปลาร้าติดกระทะและเละได้ง่าย ควรปล่อยให้น้ำมันมีความร้อนพอดีเพื่อให้ปลาร้าสุกอย่างรวดเร็วและไม่เละ 3. ใช้เกลือช่วยเกลือสามารถใช้ช่วยลดการกระเด็นของน้ำมันได้ โดยการโรยเกลือลงในกระทะเล็กน้อยก่อนใส่น้ำมัน วิธีนี้ช่วยให้น้ำมันไม่กระเด็นมากและปลาร้าจะไม่ติดกระทะ 4. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ […]

ในช่วงเทศกาลกินเจ หลายคนหันมาเลือกอาหารจากพืชแทนเนื้อสัตว์ แต่การกินเจอย่างไม่ระมัดระวังอาจทำให้สุขภาพแย่ลงกว่าที่คิด การเตรียมตัวและใส่ใจเลือกทานอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ มาดูกันว่ามีข้อควรระวังอะไรบ้างที่ควรคำนึงถึง 1. ขาดวิตามินและแร่ธาตุ อาหารเจบางชนิดอาจไม่มีวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอ เช่น วิตามินบี 12 และธาตุเหล็ก ซึ่งพบมากในเนื้อสัตว์ วิธีแก้คือการรับประทานอาหารเสริม หรือเลือกรับประทานผักและผลไม้ที่มีสารอาหารทดแทน เช่น สาหร่ายทะเล และเต้าหู้ 2. บริโภคน้ำมันและไขมันไม่ดีมากเกินไป แม้จะงดเนื้อสัตว์แต่บางคนยังคงบริโภคอาหารที่มีน้ำมันและไขมันสูง เช่น อาหารทอดกรอบ ผัดน้ำมันเยอะ ควรหันมาใช้วิธีการปรุงที่ลดการใช้น้ำมัน […]

การเลือกแนวทางการบริโภคที่ไม่ทานเนื้อสัตว์นั้นมีหลายวิธี โดยวิธีที่ได้รับความนิยมในไทยคือการกินเจและการกินมังสวิรัติ แม้ว่าทั้งสองรูปแบบจะคล้ายกัน แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญที่ควรรู้ การกินเจ:กินเจเน้นการงดเนื้อสัตว์ทั้งหมด รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นนมและไข่ และยังกำหนดให้หลีกเลี่ยงผักฉุน 5 ชนิด การกินเจยังเน้นความบริสุทธิ์ของจิตใจและการไม่ทำร้ายสิ่งมีชีวิตใดๆ การกินมังสวิรัติ:มังสวิรัติไม่ได้มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเท่ากับการกินเจ การกินมังสวิรัติสามารถแบ่งได้หลายประเภท เช่น อาหารที่สามารถกินได้: อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง: สรุป:หากต้องการเริ่มกินเจหรือมังสวิรัติ ควรศึกษาและทำความเข้าใจรายละเอียดของแต่ละแนวทางอย่างลึกซึ้ง ทั้งนี้ การกินเจจะเข้มงวดกว่าการกินมังสวิรัติเนื่องจากต้องหลีกเลี่ยงทั้งเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และผักฉุน ขณะที่การกินมังสวิรัติมีความยืดหยุ่นมากกว่า

สันนอก และ สันใน เป็นส่วนของเนื้อหมูที่หลายคนมักจะสับสนและสงสัยว่าต่างกันอย่างไร และส่วนไหนจะเหมาะกับการทำอาหารชนิดใด

หลายคนมักสงสัยว่า อาหารคน แมวจะกินได้หรือไม่? คำตอบคือ ได้ แต่ไม่ใช่ทุกอย่าง และไม่ควรให้บ่อยเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ในระยะยาว

หลายคนคงเคยสงสัยว่า ตับแป้ง กับ ตับเลือด ที่เราเห็นตามร้านอาหารนั้นต่างกันยังไง? วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจให้หายสงสัยกันค่ะ

องุ่นเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การรับประทานองุ่นเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพที่ดี

ใครที่ชอบทานเฟรนช์ฟรายกรอบๆ หอมๆ ร้อนๆ แต่ทำทีไรก็ไม่กรอบนานสักที วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ มาฝากค่ะ เพื่อให้เฟรนช์ฟรายของคุณกรอบนาน อร่อยถูกใจทุกครั้งที่ทำ

น้ำตาลกรวดเป็นวัตถุดิบธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากรสชาติที่หวานอร่อยแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาอีกหลากหลาย

วัตถุดิบ ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง ซอสปลากระป๋อง ไข่ไก่ ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูซอย ผักชีใบเลื่อย น้ำยำ (มะนาว น้ำตาล น้ำปลา) วิธีทำ ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง    1.นำซอสปลากระป๋องตั้งไฟบนกระทะ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะในซอสมีน้ำมันเพียงพอแล้ว 2.       เมื่อน้ำซอสร้อนเดือดดี ตีไข่ไก่ในถ้วยเทลงกระทะ 3. ค่อย ๆช้อนไข่จากก้นกระทะแต่ไม่ต้องยี […]