วัตถุดิบ ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง

ซอสปลากระป๋อง

ไข่ไก่

ตะไคร้ซอย

พริกขี้หนูซอย

ผักชีใบเลื่อย

น้ำยำ (มะนาว น้ำตาล น้ำปลา)

วิธีทำ ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง   

1.นำซอสปลากระป๋องตั้งไฟบนกระทะ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะในซอสมีน้ำมันเพียงพอแล้ว

2.       เมื่อน้ำซอสร้อนเดือดดี ตีไข่ไก่ในถ้วยเทลงกระทะ

3. ค่อย ๆช้อนไข่จากก้นกระทะแต่ไม่ต้องยี เมื่อไข่ข้นเริ่มจับตัวจึงค่อย ๆ คนผสมกับน้ำซอส

4.  ไข่ข้นฉ่ำซอสเต็มกระทะ ไข่เซทตัวดีแล้วก็ปิดไฟได้เลย เตรียมปรุงรง

5.ราดน้ำยำที่ผสมไว้ ตามด้วยตะไคร้ ผักชีและตะไคร้ซอย รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อย ๆ รับรองว่าฟินจนลืมว่าเพิ่งถูกหวยกินไปเลย

เครดิต สูตร เมนูอาหารhttps://www.sanook.com/women/193361/