ทอดปลาร้าให้อร่อย กรอบนอก นุ่มใน ไม่เละ ไม่กระเด็น
การทอดปลาร้าให้สวยงามและอร่อยนั้นต้องใช้เทคนิคและความใส่ใจในการทำอาหารเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ปลาร้าที่ทอดออกมาควรมีความกรอบ ไม่เละ และที่สำคัญคือน้ำมันต้องไม่กระเด็นจนก่อให้เกิดอันตราย นี่คือเคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะช่วยให้การทอดปลาร้าสำเร็จตามที่คุณหวัง 1. เลือกปลาร้าที่สดและมีคุณภาพเลือกใช้ปลาร้าที่สดใหม่ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี ปลาร้าที่มีคุณภาพจะไม่ทำให้เละง่ายในระหว่างการทอด และยังช่วยลดกลิ่นที่แรงเกินไป 2. อุ่นน้ำมันให้ร้อนพอดีก่อนใส่ปลาร้าลงทอด ควรอุ่นน้ำมันให้ร้อนในระดับกลาง อย่าใส่ปลาร้าลงในน้ำมันที่ยังไม่ร้อน เพราะจะทำให้ปลาร้าติดกระทะและเละได้ง่าย ควรปล่อยให้น้ำมันมีความร้อนพอดีเพื่อให้ปลาร้าสุกอย่างรวดเร็วและไม่เละ 3. ใช้เกลือช่วยเกลือสามารถใช้ช่วยลดการกระเด็นของน้ำมันได้...
เปิดแอร์ 24 ชั่วโมง ค่าไฟพุ่งกี่บาท? คำนวณให้ดูชัด ๆ
คนมีรถต้องรู้! ความลับของราคาน้ำมันที่ไม่มีใครบอก อ่านจบแล้วคุณจะเติมน้ำมัน “ฉลาดขึ้น” ทันที
ถัวเฉลี่ยทองดีไหม หรือยิ่งถัวยิ่งเจ็บ?
ค่าเงินบาทแบบไหนดีที่สุดสำหรับเศรษฐกิจไทย
รวมลิสต์เครื่องดื่มยามเช้า ช่วยปลุกความสดชื่นแบบไม่ง้อคาเฟอีน